小さな土鍋に卵液を入れ、スクランブルエッグのようにかき混ぜながら加熱し、蓋をしてふんわりと膨らませる、火山のような見た目の蒸し卵料理。
レストラン風のふわふわでふっくらとした卵プリンを、パンのように膨らむように作るレシピ。
細かく刻んだキャベツとにんじんをたっぷり加え、もち米粉とアミの塩辛でなめらかでうま味あふれる食感に仕上げた、土鍋で作るボリュームたっぷりの卵蒸し。
豆腐と刻んだ野菜をごま油で炒めて豊かな香りを引き出し、弱火でじっくり蒸し上げた、なめらかで繊細な豆腐の卵蒸しです。
パン、卵、ランチミートを1つの鍋で調理するボリュームたっぷりのワンパントースト
土鍋で水と卵液の黄金比を実現し、たっぷりのモッツァレラチーズとチェダーチーズをのせて、ふくらんだ爆発的な卵蒸しに仕上げます。
ネギ油のほのかな香りと低塩白明蘭の濃厚な旨味が特徴の、ふっくらと膨らんだボム卵プリン。素焼きの土鍋で提供される。
