Sung Si-kyungの爆弾ケランチム

調理のコツ 💡

• 卵を割るときは、鋭い縁ではなく平らな面で叩くと、殻が卵液に入りにくい。
• 爆弾のように膨らませるには、卵液が鍋の少なくとも8割を満たしている必要がある。
• 底をしっかりかき混ぜないと卵が焦げやすいので、スクランブルエッグを作るように隅々まで混ぜ続ける。
• 火を止めると時間とともに徐々にしぼむので、熱いうちにすぐに提供するのがベスト。

おすすめ 🙋

• ⭐辛いキムチチゲや鶏足料理に合う柔らかい副菜を探している方。
• ⭐お店のような火山のような蒸し卵を自宅で成功させたい方。
• ⭐少ない材料で見た目にインパクトのある料理で食卓を豊かにしたい方。