Lim Sung-geunの素焼き土鍋ボンバーエッグプリン

調理のコツ 💡

• ベーキングパウダーをほんのひとふり加えるだけで、特に冷蔵庫で冷やしてから調理すると、より劇的に膨らむ。
• 卵液をこすことで、糸状の部分が取り除かれ、よりなめらかな口当たりになる。
• 卵が半分ほど固まった段階で火を弱めると、底が焦げるのを防げる。
• 同じサイズの土鍋を上から重ねることで、蒸気が閉じ込められ、上から下へ均等に膨らむようになる。
• 味を引き立てるために、いくらかのイクラ、チーズ、ごま油、唐辛子の粉などを好みでトッピングしても◎。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン風のふっくら卵プリンを成功させたい人。
• ⭐ふわふわでしっとりした卵料理を探している人。
• ⭐誰もが喜ぶシンプルで万能な副菜を求める人。