Sung Si-kyungの蒸しイカ

調理のコツ 💡

• 内臓を取り除かずにイカを丸ごと蒸す場合は、非常に新鮮なイカを使うことで濃厚な風味を楽しめます。
• アルミホイルで包む際は隙間がないようにし、イカのエキスやバターが漏れ出さず、しっとりと蒸し上がります。
• 残った蒸し汁にはイカの旨味とバターの香りが凝縮されているので、捨てずにディップソースとして使うことをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐最小限の調理工程で印象的なシーフード料理を作りたい方。
• ⭐バターと醤油のコクと塩気の組み合わせが好きな方。
• ⭐ユニークなビールやワインのおつまみを手早く準備したい方。