Sung Si-kyungのスユク

調理のコツ 💡

• 煮汁は、肉全体に味が染み込むよう、十分に塩味を効かせること。
• 肉の水分を保ち、パサつきを防ぐため、強火で沸騰させず、弱火を保つこと。
• 豚バラ肉や厚切り豚バラ肉など、適度な脂身のある部位を使うと、柔らかさが最大限に引き出される。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で簡単に、臭みのない柔らかくしっとりとしたスユクを作りたい方。
• ⭐複雑な香味野菜を使わず、基本的な調味料だけで深い味わいを実現したい方。