ストライカーシェフの苺サルサ豚肩ロースステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 新鮮な苺よりも、少し柔らかく完全に熟した苺を使うことで、ソース自体の糖度と香りが爆発的に深まります。
• コリアンダーの香りが苦手な場合は、苺と相性抜群のフレッシュバジルやイタリアンパセリで代用してもとても美味しいです。
• 豚肉のようにある程度脂身のある肉類には、酸味と甘味がはっきりしたフルーツソースを合わせることで、しつこくなくさっぱりと調和します。

おすすめ 🙋

• ⭐余った苺や柔らかくなった苺を活用して、高級レストランスタイルの独創的な肉料理ソースを作りたい方々。
• ⭐爽やかでエキゾチックなサルサソースの魅力を豚肩ロースステーキと組み合わせて楽しみたい美食家の方々。