This Man's Cookの豚ネックステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 焼き上がった肉は必ず約5分間休ませてから切ったり食べたりしてください。そうすることで肉汁が閉じ込められ、固くならずジューシーに仕上がります。
• 青ネギにドレッシングを事前に和えないでください。水っぽくなったりしんなりしたりする原因になります。食感を保つため、食べる直前に軽く和えましょう。
• バターを加える前に白濁した豚脂を拭き取らないと、焦げつきや油っぽさの原因になります。必ずフライパンをきれいにしてから新しいバターを使い、上品な風味に仕上げましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐牛肉の高いコストをかけずに、年末のお祝いや特別な機会に、自宅で豪華なディナーを楽しみたい方。
• ⭐普段は焼き肉用として使われる豚ネック肉を、豊かな風味と柔らかな食感の洗練されたジューシーな洋風ステーキに変身させたい家庭料理愛好家。
• ⭐甘辛い濃厚なソースと、明るく酸味のきいたシャキシャキの青ネギサラダの組み合わせで、一口ごとにさわやかなコントラストを楽しみたい方。