Kim Dae-seokの豚肩ロースステーキ

調理のコツ 💡

• 焼く前に豚肩ロース肉に軽く小麦粉をまぶすことで、肉汁の流出を抑え、中は柔らかく外はカリッとした食感に仕上がります。
• ソースを作る際に市販のトマトスパゲッティソースを大さじ1加えると、酸味が調和し、風味に深みととろみが加わります。
• にんにくは薄くスライスせず、半分に切ることで焦げ付きを防ぎ、きれいにキャラメリゼできます。
• 焼き上がった豚肩ロース肉は、皿の上で3〜5分休ませることで、肉汁が全体に行き渡ります。

おすすめ 🙋

• ⭐ビーフステーキに匹敵する、ボリューム満点で高級感のあるメイン料理を好む方。
• ⭐年末のパーティーや特別な日にぴったりの、洗練された家庭料理レシピを探している方。
• ⭐市販のステーキソースを、より上品でコクのある味わいにアップグレードしたい方。