Raymon Kimの豚ネックステーキ
厚切りにした豚ネック肉をスパイスで味付けして焼き上げ、肉を焼いたフライパンで生クリームとチキンストックを使って作る濃厚なクリームソースを添えた一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- スパイスの味付けは強火で焦げやすいため、火加減に注意して素早く調理してください。
- クリームソースは、スプーンやヘラで中央をなぞった時に跡が残るくらいの濃度が理想的です。
- チャイブがない場合は、長ねぎや乾燥パセリで代用すると色味と風味が保てます。
おすすめ
- いつもの焼き方とは違う豚肉料理を楽しみたい方。
- 濃厚でクリーミーなソースが好きな方。
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