ストライカーシェフの豚トロの酢和え

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 焼いた肉が熱すぎるときに野菜と和えると、すぐにしんなりしてしまうので、必ず粗熱を取ってから和えることでシャキシャキとした食感が保たれます。
• 豚トロは強火で油を落とすようにしっかりと焼くことで、特有のコリコリとした弾力のある食感が最大限に引き出されます。
• お好みでプチプチとしたトビコや、シャキシャキとした茎レタスを加えると、さらに豊かな食感が楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐ピリ辛で甘酸っぱく、さっぱりとした和え物料理と共に、すっきりとした夕食のおつまみを楽しみたい方。
• ⭐従来の焼肉で食べるサムギョプサルや豚トロに飽きて、一風変わったフュージョン肉料理を味わいたい方。