イ・ヨンボクの豚頚肉のニラ炒め

調理のコツ 💡

• ソースを作る際は、みりんや醤油などの液体を先に入れ、ニンニクのみじん切りなどの固形物は後から加えると、計量がきれいで正確です。
• 豚頚肉からは油がたくさん出るので、ソースを加える前に油をしっかり取り除くことで、脂っぽくなくすっきりとした味わいになります。
• ニラは余熱でもすぐにしんなりするので、最後に加えて軽く一度混ぜるだけで、シャキシャキした食感が保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐もちもちの肉とシャキシャキ野菜の食感のハーモニーを楽しみたい方。
• ⭐失敗の心配がない確実な甘辛の黄金比レシピをお探しの方。