ストライカー・シェフのチーズメンボシャ

調理のコツ 💡

• エビ生地に最後に少量の食用油を加えると、生地の濃度が安定し、揚げる際に油が外に流れにくくなり、よりサクサクになります。
• メンボシャは高温で揚げるとパンがすぐに焦げてしまうため、必ず150℃前後の低温でゆっくりと揚げ、中までしっかり火を通すことが大切です。
• 揚げ終わったメンボシャは重ねず、立てて冷ましておくことで空気が通って、最後までサクサクな状態が保ちられます。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でプロの中国料理店並みの、外はパリッと中はジューシーなメンボシャを成功させたい方。
• ⭐子供のおやつやビールのおつまみとして、特別なフュージョン料理を楽しみたい方。