家庭でワンポットで作る、しっとりとした味わいの丸豚バラチャーシュー丼。プロのレストランのような濃厚な香りと旨味を再現しました。
厚切りブロック豚バラ肉をすべての面から焼いてきつね色にし、醤油とトンカツソースで作った自家製タレにじっくり煮込むことで、濃厚で深みのある味わいの簡単手軽なチャーシュー丼が完成します。
外側をカリッと焼いて風味と食感を引き出し、その後キムチとテンジャンでじっくり煮込む濃厚な丸豚バラ肉のキムチスープです。
外はカリッと中はしっとりとしたスユクで、豚バラ肉の表面全体を油で揚げるように焼いて肉汁を閉じ込め、その後は弱火で肉自身の水分を使って蒸し上げます。
かつお節を加えてじっくりと煮込む日本風丸豚バラの醤油煮。醤油ベースのマリネで深みのある味わいに仕上げます。
伝説のシェフ、マルコ・ピエール・ホワイトの秘伝の技法を用いた、ジューシーな豚バラ肉の丸ごとロースト。ユニークなソースの組み合わせが特徴です。
茹でずに蒸すことでコラーゲンと肉汁を閉じ込めた、弾力がありジューシーな豚バラ肉の丸ごと蒸し煮です。