Solo Cooking Godの豆腐じょうみ
ごちそうのような濃厚な味わいの辛口おかず。ゴチュジャンとデオネジャンをベースに、たっぷりの玉ねぎとねぎを煮込み、ご飯との相性抜群の副菜です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 揚げること前には必ずキッチンペーパーで豆腐をしっかり乾かしておき、油跳ねを防ぎましょう。
- 焦げないように、強火ではなく弱火で蓋をしてじっくり煮込むことで、ソースが豆腐全体にしっかりしみ込みます。
おすすめ
- 本格的で甘辛い田舎風の「ご飯を食べる魔法」のような副菜を、豊かな旨味で楽しみたい方。
- 残った豆腐1丁と基本の野菜だけで、手軽にテーブルを一段上の料理に引き上げたい家庭料理愛好家の方。
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