Solo Cooking Godのデパエジャンポンラーメン

調理のコツ 💡

• ネギと薄切り豚バラ肉は、やや焦げ目がつき、黄金色になるまでしっかり炒めることが重要。これによりスープに深みのある肉の風味とスモーキーな香りが生まれる。
• ゴチュガルを加えた後、火力が高すぎると瞬時に焦げて苦くなるため、すぐに水を注ぐこと。
• 鯖の魚醤油以外にも、サンランス魚醤油やツナエキスで代用可能。ジャンポンならではの絶妙な旨味を再現できる。