Shin Dong-minのすき焼き
醤油、水、砂糖を黄金比で合わせたタレで牛肉と新鮮な野菜を煮込み、生卵につけて食べる伝統的な日本の鍋料理です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 豆腐をバーナーで炙ることで、煮崩れを防ぎ、ほのかな香ばしさが加わって出汁の風味が引き立ちます。
- 野菜から水分が出るため、最初はタレを入れすぎず、煮込みながら様子を見て調整してください。
おすすめ
- 自宅で手軽に上品で本格的なすき焼きを楽しみたい方。
- 甘辛く煮た肉や野菜と、濃厚でクリーミーな生卵の組み合わせが好きな方。
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