Solo Cooking Godの野生ミント大包ビビムククス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 野生ミントは独特の香りと食感がありますが、先端部分は硬くなることがあるため、しっかり捨てることで口当たりが良くなります。
• ゆで上がったら冷水で洗い、ザルの中でしっかりとこすってデンプンが完全になくなるまで行うことで、麺がしっかりしており、まとまりにくくなります。
• 野生ミントの強い酸味と甘さが、脂っこい大包豚バラ肉の濃厚な風味と完璧に調和します。その組み合わせは、レストランのデザートコースにも負けないほどの満足感を生み出します。