Baek Jong-wonの大根と豆板醤の味付けごはん碗

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 大根の代わりにナパ菜を使ってもよいですが、ほうれん草は炒めるとシャキシャキ感が失われるため避けてください。
• ひき肉を使う場合は、脂身の多い部位を選ぶと風味が良く、炒めている間に余分な油も出やすくなります。
• 豆板醤やゴチュジャンを油で最初に炒めることで、生臭さを取り除き、より深みのある風味が引き立ちます。
• オーブンの火力は家庭によって異なります—大根を加えた直後にソースがうまく馴染まなくても安心してください。2～3大さじの水を加えて状態を調整しましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐大根をキムチ以外の使い方で活用したい人。
• ⭐大根のサクサク食感と豆板醤の濃厚な味わいの組み合わせが好きな人。
• ⭐残った大根やナパ菜を手軽に美味しく使いたい人。