セウンウパパの上海風炒りうどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• この料理のポイントは半熟卵焼きです。全卵のように焼くと、炒りうどんならではのねっとりとした食感とコクのある風味を十分に楽しめませんので、必ず半熟で調理してください。
• 青梗菜とエビは長時間炒めると硬くなったり、風味が失われるため、うどんの麺がしっかりとほぐれた後半に加え、軽く火を通すのがベストです。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で手軽に外食のようなアメリカンチャイニーズ風の炒りうどんを楽しみたい方。
• ⭐コクのある卵黄とピリ辛で塩辛いアサリソースの絶妙なハーモニーに魅了されたい方。