イヨンボクの上海パスタ
さっぱりとした、脂っこくない風味のフュージョンパスタ。辛みのあるゴチュガル油ベースに、豊かな海鮮と濃厚な生クリームが融合しています。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- ゴチュガルを炒める際は弱火を使うこと。強火だとすぐに焦げてしまい、苦みが強く出てしまう。
- 最後に生クリーム2大匙を加えることで、辛みがマイルドになり、全体の風味が深くなる。
おすすめ
- 従来の油やクリームベースのパスタが脂っこくて重いと感じる方で、新しい味わいを探している人。
- 手軽にレストラン風のスパイシーな中国風パスタを楽しみたい家庭料理好きの方。
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