ストライカー・シェフ上海パスタ

Name: ストライカー・シェフ 上海パスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: パスタ 1人分; キャベツ 適量; ネギ 1本; ニンニク 5～10粒; 赤唐辛子 1個; チョンヤン唐辛子 1個; 青キノコ 1個; エビ 少々; ホタテ 少々; 唐辛子油 5大さじ; ニンニクオイル 2大さじ; 貝柱ソース 1大さじ; コインスープ 1個; バター 1大さじ; チキンストック 少々

唐辛子油と貝柱ソースのピリ辛でコクのある味わいに、油で揚げるように茹でたパスタが独特の食感を生み出す中華風パスタ

🙋 おすすめ

⭐ いつも食べる平凡なパスタとは一味違った、ピリ辛で刺激的な珍しい麺料理が欲しい方
⭐ チャンポンのさっぱり感と炒飯の魅力を同時に感じたい方

約20分難易度普通麺・粉食

主な食材 🥩

パスタキャベツネギニンニク赤唐辛子チョンヤン唐辛子青キノコエビホタテ唐辛子油ニンニクオイル貝柱ソースコインスープバター

タグ 🏷️

珍しいパスタ中華風お酒のつまみピリ辛

詳しいレシピ簡単レシピ

必要な食材 🛒1人分

パスタ 1人分
キャベツ適量
ネギ 1本
ニンニク 5～10粒
赤唐辛子 1個
チョンヤン唐辛子 1個
青キノコ 1個
エビ少々
ホタテ少々
唐辛子油 5大さじ
ニンニクオイル 2大さじ
貝柱ソース 1大さじ
コインスープ 1個
バター 1大さじ
チキンストック少々

レシピ 🍳

キャベツはざっくりと切り、ネギはみじん切り用と炒め用に分けておく。ニンニクは軽く潰し、唐辛子はみじん切りにする。青キノコは半分に切る。[00:07:48]
フライパンに唐辛子油5大さじとニンニクオイル2大さじを熱し、潰したニンニクとネギを入れて香りが出るまで炒める。[00:08:43]
香りが立ったらキャベツと唐辛子を加え、キャベツが油とまぜ合わさったら貝柱ソース1大さじを加え、火が通るまで炒める。[00:09:17]
エビ、ホタテ、残ったネギを加えて軽く炒め、貝類が口を開き始めたら水とコインスープを加えて沸かす。[00:09:32]
事前に茹でたパスタを沸騰した油に10秒間サッと揚げ、沸いているスープのフライパンに入れて、汁気がほとんどなくなるまで3分間弱火で煮詰める。[00:10:02]
スープが半分ほど減ったら青キノコを加え、バター1大さじとチキンストックを加えて味を整え、バターを溶かしながらソースをパスタにしっかりと絡ませて仕上げる。[00:10:43]

野菜と海鮮を適切に下ごしらえする。[00:07:48]
唐辛子油とニンニクオイルでニンニク、ネギ、キャベツ、唐辛子を炒め、貝柱ソースを加える。[00:08:43]
海鮮と水、コインスープを加えてスープを沸かす。[00:09:32]
茹でたパスタを10秒間揚げ、スープに加えて煮詰める。[00:10:02]
青キノコ、バター、チキンストックを加え、水分を飛ばして完成させる。[00:10:43]