Kim Dae-seokの白菜とエビの炒め物

調理のコツ 💡

• 白菜を茹で過ぎないように注意してください。沸騰したお湯で5秒だけ茹でることでシャキシャキ感が保たれます。茹で過ぎると食感が悪くなります。
• 水溶き片栗粉は必ず最後に加え、余分な水分を防いでソースを具材にしっかりと絡めてください。
• 本格的な中華炒めにするために、終始強火を保ち、野菜から水分が出ないよう手早く調理してください。

おすすめ 🙋

• ⭐短時間で本格的な料理を作りたい方。
• ⭐野菜のシャキシャキ感と海鮮のプリプリ感のコントラストを楽しみたい方。
• ⭐辛すぎず、旨味の深い炒め物を探している方。