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Seonkyoung Longestのビーガンジャージャー麺

干しシイタケの出汁とチュンジャンで作る、すっきりとしながら深い味わいのビーガンジャージャー麺

必要な食材 5人分

レシピ

調理のコツ

  • チュンジャンは焦げないよう混ぜ続けながら炒め、雑味を取り除く。
  • ソースはふたをせず時々混ぜながら煮込み、野菜に均一に火を通す。
  • ゆでた麺は冷たい氷水ですすいででんぷんを取り除き、完全に水気を切る。

おすすめ

  • 肉を使わずきのこと野菜でジャージャー麺を作りたい人。
  • チュンジャンとシイタケ出汁でジャージャーソースを一から作りたい人。

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干しシイタケにんにくしょうが青ねぎ玉ねぎキャベツズッキーニミニポータベッラマッシュルームチュンジャンベジタリアンオイスターソースうどんきゅうり食用油コーンスターチ黒こしょう粉

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