Yeo Kyung-okのチャジャンミョン

調理のコツ 💡

• 事前にチャジャンソースを炒る必要はありません。そのまま豚肉とラード油と一緒に炒めれば、苦みは和らぎ、コクが自然に広がります。
• 家庭では玉ねぎが調理中に水分を出しやすいので、少しの片栗粉スリムを加えることで、ソースが麺にしっかり絡みます。
• チャジャンソースは多すぎると塩分が強くなりすぎます。基本は大さじ1を基準にし、味を見て調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐失敗なく本格的な中華レストラン風チャジャンミョンを自宅で作りたい人。
• ⭐複雑な工程なしに、満足感のある一杯の麺を素早く作れる人。