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Seonkyoung Longestのタイ風リブアイサラダ

厚切りリブアイを強火で焼き上げ、ハーブやミックス野菜と和え、ナンプラーとライムのドレッシングで仕上げる酸味と辛味のある牛肉サラダ。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 香りと食感のためにハーブを野菜の一部としてたっぷり使い、葉を傷めないようやさしく和える。
  • ステーキをフライパンから取り出した後、切って盛り付ける前に少なくとも5分休ませて肉汁を閉じ込める。
  • 牛肉を焼いたフライパンに残った脂をドレッシングに混ぜて風味を加える。

おすすめ

  • さわやかで辛味のあるドレッシングでステーキサラダを楽しみたい人。
  • ミント、バジル、パクチーの香りで軽い食事を探している人。

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