Seonkyoung Longest スパイシービーフラーメン

ユッケジャン風ラーメン。大ネギと粉唐辛子を炒めて香りを出し、牛肉と干し椎茸を濃厚なスープで煮込む。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 大ネギと粉唐辛子を炒めるときは必ず弱火で。火が強いと焦げやすいので、じっくり香りを引き出すこと。
  • 牛肉はお好みの部位を一口大に切って使う。
  • にんにくみじん切りは最後に加えることで、刺激的な風味が立ち、すっきりとした辛いスープに仕上がる。

おすすめ

  • 普通のラーメンをユッケジャン風のボリューム満点な一杯に格上げしたい人。
  • 辛くて濃厚なスープで温まりたい人、満足感のある食事を楽しみたい人。

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