Seonkyoung Longest スパイシービーフラーメン
ユッケジャン風ラーメン。大ネギと粉唐辛子を炒めて香りを出し、牛肉と干し椎茸を濃厚なスープで煮込む。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 大ネギと粉唐辛子を炒めるときは必ず弱火で。火が強いと焦げやすいので、じっくり香りを引き出すこと。
- 牛肉はお好みの部位を一口大に切って使う。
- にんにくみじん切りは最後に加えることで、刺激的な風味が立ち、すっきりとした辛いスープに仕上がる。
おすすめ
- 普通のラーメンをユッケジャン風のボリューム満点な一杯に格上げしたい人。
- 辛くて濃厚なスープで温まりたい人、満足感のある食事を楽しみたい人。
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