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Seonkyoung Longestの辛いジャンカルグクス

コチュジャンと唐辛子粉で味付けした辛いスープに、じゃがいも、野菜、アサリとともに手切りカルグクス麺を入れて煮込んだジャンカルグクスです。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 麺がくっつかないように、のばして折りたたむたびに軽く打ち粉をする。
  • スープがでんぷん質にならないように、麺を加える前に表面の余分な粉をできるだけ振り落とす。
  • 切った麺は蓋をせずに冷蔵保存し、加えてすぐに煮る。

おすすめ

  • 辛くてボリュームのある麺スープを探している方。
  • 手切り麺でカルグクスを作りたい方。

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薄力粉と中力粉の中間粉（中力粉）にんにく干し椎茸乾燥昆布玉ねぎじゃがいもにんじん韓国ズッキーニ青ねぎコチュジャン唐辛子粉魚醤スープ用醤油冷凍アサリ卵味付けキム（味付け海苔）ごま食用油

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