主な食材 🥩
じゃがいもスイカズラニンジンタマネギ天ぷら粉食用油
キム・ジョンウォンの野菜天ぷら
じゃがいも、スイカズラ、ニンジン、タマネギを均一な厚さに細切りにして、強火でカリッとした香ばしい風味の野菜天ぷらです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 雨の日にはサクサクで香ばしい天ぷらが恋しくなる方
- ⭐ 冷蔵庫にある余り野菜を一度に美味しく消費したい方
必要な食材 🛒2人分
- じゃがいも 1個
- スイカズラ 1/3個
- ニンジン 1/4個
- タマネギ 1/2個
- 天ぷら粉 1カップ
- 水 適量
- 食用油 適量
レシピ 🍳
- じゃがいも、スイカズラ、ニンジン、タマネギを均一な厚さに細切りにします。
- ボウルに細切りにした野菜と天ぷら粉、水を入れ、粉が見えなくなる程度に軽く混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにたっぷりの食用油を注ぎ、生地を薄く広げて乗せます。
- 強火を保ちながら、下側がきつね色になりカリカリになるまで焼き上げます。
- 天ぷらを返し、ヘラで軽く押さえながら反対側もカリッと焼き上げて完成です。
- じゃがいも、スイカズラ、ニンジン、タマネギを細切りにします。
- 野菜に天ぷら粉と水を加えて生地を作ります。
- 油を敷いたフライパンに生地を広げて乗せます。
- 強火で両面ともきつね色になり、サクサクになるまで焼きます。
調理のコツ 💡
- 天ぷらを揚げる際は油をたっぷり使い、火加減を強く保つことで、油を多く吸わずに表面がカリッと仕上がります。
- 生地にエビやネギを加えると、風味と見た目がさらに引き立ちます。
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