Maeil Matnaの韓国味噌チゲ

調理のコツ 💡

• だしにしいたけの軸を使うと、旨みがぐっと豊かになります。
• 煮立っているときに浮いてくるアクをすくい取ると、澄んだすっきりとしただしの味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐失敗なく、しょっぱくてすっきりとした基本の韓国味噌チゲを作りたい方。
• ⭐煮干しだしと少量のコチュジャンで旨みをさらに引き出した韓国料理を楽しみたい方。