スクールシェフのナッツ入りイワシ炒め

調理のコツ 💡

• 砂糖を多く入れると冷めた後にイワシがクッキーのように固まってしまうため、水飴を中心に甘さを出す必要があります。
• マヨネーズを少量加えるとコーティング効果が生まれ、冷蔵庫で長期間保存しても固まらず柔らかさを保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐一週間ずっと食べても、作りたてのように柔らかい常備菜を求める方々。
• ⭐イワシがいつも固まってしまい、料理が難しかった初心者の方々。