ファブリのサーモンステーキとアスパラガスサラダ

調理のコツ 💡

• サーモンに塩を振ることでアルブミンというタンパク質が凝固し、調理中に汁が出にくくなり、よりしっかりとした食感になる。
• アスパラガスを冷水に浸けることで苦みが抑えられ、瑞々しくて歯ごたえのある仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン級の洗練された、さっぱりとしたサーモン料理を楽しみたい人。
• ⭐歯ざわりが良く、ヘルシーなサラダレシピを探している人。