Kim Dae-seokのエノキとアスパラガスのロール

調理のコツ 💡

• アスパラガスを事前にバターで焼いておくことで、固くならずに柔らかくシャキッとした食感を保てます。
• ライスペーパーは水にさっとくぐらせるだけで十分。長くつけると破れやすくなったり、まな板にくっついたりします。
• 焼くときはロールの間に間隔をあけて、ライスペーパーがくっついたり破れたりしないように。トングを使って適切な間隔を保つとより良い結果が得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものしいたけ料理から脱却して何か新しいものを試したい方。
• ⭐ワインやビールにぴったりの、手軽で洗練されたフィンガーフードをお探しの方。
• ⭐アスパラガスとキノコの食感のコントラストを一口で楽しみたい方。