Raymon Kimのサフランリゾット

調理のコツ 💡

• リゾットを作る際は常に温かいチキンストックを使いましょう。そうすることでフライパンの温度を一定に保ち、均一に火が通ります。
• 生米は2時間以上浸さないでください。炊くときにぐちゃぐちゃになることがあります。
• バターとチーズが塩気を加えるので、最後に塩を足す前に味見をしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐本格的なイタリアンリゾットを自宅でレストランの味で楽しみたい方。
• ⭐オッソ・ブーコに合わせる定番の付け合わせを探している方。