Raymon Kimのミートヌードル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚肉を煮込む際は強火を避けてください。あまりに激しい沸騰はアクでスープが濁る原因になります。澄んだクリアな味わいのために、穏やかな泡立ちを保ちましょう。
• 麺は冷水でしっかりとぬめりを取り、熱いスープで複数回湯通しすることで、麺が十分に温まり、スープの風味が均一に染み込みます。
• 合わせ調味料はアミの塩辛の汁をベースにしているため、旨味に深みが加わり、スープに溶かすことでミートヌードル全体のコクが増します。

おすすめ 🙋

• ⭐済州ミートヌードルの本格的な味を家庭で簡単かつ確実に再現したい方。
• ⭐濃厚で旨味のあるスープと柔らかい豚肉のトッピングが魅力のボリューム満点な麺料理が好きな方。