主な食材 🥩
ミルク豚バラ煮込みスープラーメン麺またはカルグクス麺ネギパセリミルク豚バラの具材
ストライカー・シェフのミルクスープ肉うどん
ミルク豚バラを煮た濃厚で香ばしいベーススープを賢く再利用し、深みのある味わいの肉うどん
🙋 おすすめ
- ⭐ ミルク豚バラを作った後に残った濃厚なスープを捨てずに、おいしく一品追加したい方
- ⭐ コクがあり濃厚な白いスープのうどんやトンコツラーメンスタイルが好きな方
必要な食材 🛒2人分
- ミルク豚バラ煮込み後のスープ 500ml
- ラーメン麺またはカルグクス麺 1～2人分
- みじん切りネギ 1/2本
- パセリ 少々（好みで）
- ミルク豚バラの具材 数点
レシピ 🍳
- ミルク豚バラを調理した後に残ったスープをこし器で濾し、香辛料の滓をきれいに取り除き、白く澄んだスープだけを別途用意します。
- 沸騰したお湯でラーメン麺またはカルグクス麺を好みの硬さに茹で、水気を切ってボウルに盛ります。
- こしたミルクスープを鍋に入れて、温めておきます。
- あらかじめ用意したミルク豚バラの肉を薄くスライスし、ボウルに盛った麺の上にたっぷりと乗せます。
- 温めた熱いミルクスープをボウルに丁寧に注ぎます。
- みじん切りにしたネギをたっぷりと乗せ、好みでパセリを添えて香りよく仕上げます。
- 豚バラの煮込み後に残ったスープをこし器で濾し、濃厚なスープだけを取り出します。
- 麺を茹でてボウルに盛り、薄くスライスした豚バラの肉を具として乗せます。
- 温めたスープを注ぎ、ネギとパセリをのせて完成させます。
調理のコツ 💡
- スープが冷えると風味が落ちるため、必ず熱々の状態で麺に注ぐことで最高の味わいが楽しめます。
- 好みでパセリを加えると、異国の風味がさらに引き立ち、日本風ラーメンや東南アジア風のスープ麺のような雰囲気に仕上がります。
Coupangで食材を買う(広告)
こんなレシピもおすすめ
YouTubeストライカー・シェフの牛乳豚肉スーププリン
サムジャンと肉の風味が染み込んだ豚肉スープに生クリームとバニラビーンズを加え、弾力ある仕上がりの甘塩辛い驚きのデザート
牛乳豚肉スープペクチンゼラチン生クリーム砂糖バニラビーンズ
高級料理パインダイニング珍しい料理
YouTubeトゥクタクヒョン 10分で完成コギククス
豚バラ肉の茹で汁から脂を取り除き、市販の牛骨スープと1:1で混ぜて、済州島の専門店にも劣らない深い味を出したコギククス
豚バラ肉の茹で汁市販の牛骨スープ素麺塩卵の薄焼き
スープ料理しっかりご飯珍しいレシピ
YouTubeトゥクダクヒョン フォー出汁豚肉スユク
フォー濃縮液のスパイス成分を活用し、豚肉の臭みを完全に抑え、旨味を最大限に引き出した超簡単スユク
豚肉フォー濃縮液
肉のおかず冷蔵庫整理超簡単
YouTubeストライカー・シェフの牛乳豚バラスープうどん
牛乳豚バラを煮ることで得られる濃厚な旨味が凝縮されたスープを使って、深みとコクのある逸品うどんを仕上げます。
牛乳豚バラスープうどん麺ねぎ
超簡単冷蔵庫掃除高級料理
YouTubeペク・ジョンウォン ソコギカルグクス (牛肉入り韓国風うどん)
だしを別に取らず、牛肉をごま油で炒めて濃厚な味を出し、でんぷんでとろみをつけた簡単な牛肉入り韓国風うどん。
牛肉カルグクス麺じゃがいも玉ねぎズッキーニ
超簡単ユニークな料理
YouTubeペク・ジョンウォン Uyu Kare
水の代わりに牛乳だけを使い、まるで長時間手間暇かけて煮込んだ出汁のように深くまろやかな味わいを出し、全ての材料を細かく刻んで素早く調理するペク・ジョンウォン流のユニークなカレー
カレー粉牛乳豚肉玉ねぎじゃがいも
超簡単ユニークな料理