Raymon Kimのリブアイ サーフ＆ターフ

調理のコツ 💡

• エビのシーズニングにフレッシュハーブを使用しないでください。調理中に焦げやすいため、常に乾燥粉末ハーブやスパイスを使用してください。
• 厚みのあるリブアイステーキの場合、強火で表面だけを素早く焼き、その後火を弱めて中心部までゆっくりと熱を通してください。
• ウイスキーでフランベする際は、大きな炎に注意し、コンロ周りの安全を確保してください。生クリームの代わりに牛乳を使用する場合、分離を防ぐために長時間沸騰させないでください。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な日やホームパーティーで、見た目のインパクトと卓越した味わいを両立した料理で印象づけたい方に。
• ⭐大胆で濃厚なチーズソースでステーキとシーフードをクリエイティブに楽しみたい方に。