Park Eun-youngの神々の料理（豚肉変化米菓）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• アニメのように透明で弾力的な食感を再現したい場合は、生地のデンプン比率を高め、蒸すことで光沢があり、弾むような仕上がりになります。
• 醤油ダレを作る際は、八角を必ず加えることで、中華料理ならではの濃厚で独特な旨味が引き立ちます。