主な食材 🥩
生鶏八角粉紹興酒白酢赤酢麦芽糖乾燥えびせん
YOOXICMANの脆皮鶏
香港スタイルのクリスピーチキン。熱い油を回しかける技法で、外側は赤くカリッと香ばしく、内側はしっとりとジューシーに仕上げます。
🙋 おすすめ
- ⭐ 自宅で本格的でインパクトのある中華風チキンを再現したい方
- ⭐ 皮はパリパリ、中はとろけるほど柔らかい食感を求める方
必要な食材 🛒3人分
- 生鶏（14号サイズ程度） 1羽
- 塩 小さじ2
- 八角粉 小さじ2
- サラダ油 適量
- 紹興酒 大さじ4
- 白酢 大さじ4
- 赤酢 大さじ4
- 麦芽糖 大さじ2
- 乾燥えびせん ひとつかみ
レシピ 🍳
- 生鶏は洗わず、キッチンペーパーで内側と外側の水分を丁寧に拭き取ります。
こんなレシピもおすすめ
Park Eun-youngの神々の料理（豚肉変化米菓）
アニメ『千と千尋の神隠し』に登場する謎めいた料理を完璧に再現。弾力的で透明感のある台湾風バワン風の食感が特徴。
挽き肉エビナパ菜しいたけ竹の子
アニメ再現ユニークなダンプリング弾力的でトロトロ
Seungwoo Dadのファイブガイズ風チーズバーガー
有名なアメリカンバーガーブランド、ファイブガイズの味を再現したジューシーなビーフを使った自家製チーズバーガー。
牛リブアイ牛肩ロースブリオッシュバンチェダーチーズ玉ねぎ
ホームメイド미국식버거카피캣
Ttukdak Hyungのホタテカツ丼
サクサクに揚げたホタテとエリンギに、甘じょっぱい特製味噌ソースを添えた上品な和風丼
