Park Eun-youngのカニミートメンボシャ
ふっくらとした味わいのカニミートをパンの間に挟み、低温でじっくり揚げることでサクッとした食感が楽しめる高級中華スナック。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 高温で揚げると具がまだ生のうちにパンが焦げてしまうため、必ず低温（140〜150度）で揚げてください。これにより均一に火が通り、油の排出もスムーズになります。
- カニミートの生地をこねるほど粘りが増し、揚げている途中に崩れにくくなります。
おすすめ
- エビのメンボシャとは一味違う、特別感のある揚げ物を楽しみたい方。
- 一度にサクッとした食感と濃厚なカニの風味を味わいたい方。
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