Okjubuのホバクジョン
韓国風お好み焼き粉、水、卵を1:1:1の割合で作った衣で焼き上げた、黄金色のホバクジョン
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ブチムゲのように具材を衣に完全に混ぜ込むのとは異なり、ジョンは主な具材に軽く衣をまとわせることで、素材のクリーンで個性的な魅力を引き立てます。
- 甘酸っぱいピクルスにした唐辛子をトッピングのようにのせて食べると、飽きずに楽しめます。
おすすめ
- 旬のズッキーニを使って15分で風味豊かな副菜を作りたい方。
- 小麦粉たっぷりではなく、ズッキーニの自然な甘みと歯ごたえを生かしたジョンがお好みの方。
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