主な食材 🥩
スンドゥンスパム玉ねぎねぎピーマン卵胆嚢骨出汁赤唐辛子粉にんにく醤油ごま油
Okjubuのスンドゥンスパムチゲ
スパムの塩気のあるコクと、なめらかな豆腐の食感が融合した辛口のスープ
🙋 おすすめ
- ⭐ 濃厚でコクのあるスープが好きな人
- ⭐ 余ったスパムとスンドゥンを使って満足感のある一品を作りたい人
必要な食材 🛒2人分
- スンドゥン 1パック
- スパム 1缶
- 玉ねぎ 1/2個
- ねぎ 1/2本
- ピーマン 1本
- 卵 1個
- 胆嚢骨出汁 500ml
- 赤唐辛子粉 2大さじ
- みじん切りにんにく 1大さじ
- 醤油 1大さじ
- 砂糖 0.5大さじ
- ごま油 1大さじ
レシピ 🍳
- 玉ねぎ、ねぎ、ピーマンを一口大に切る。
- スパムを缶から取り出し、熱湯で軽く洗ってから、一口大に刻む。
- ボウルに赤唐辛子粉、みじん切りにんにく、醤油、砂糖、ごま油を入れて、調味ペーストを作成する。
- 下ごしらえした野菜、スパム、スンドゥンを素焼きの土鍋に整然と並べる。
- 調味ペーストを具材の上にかけ、胆嚢骨出汁を加えて、沸騰するまで弱火で煮込む。
- スープがぐつぐつと沸き立ったら、卵を割り入れ、もう一度沸かして完成させる。
- 野菜とスパムを適切な大きさに切る。
- 必要な調味料を混ぜてソースを作る。
- すべての具材とソース、出汁を鍋に入れて沸騰させる。
- 最後に卵を加え、再度沸かして仕上げる。
調理のコツ 💡
- 胆嚢骨出汁の代わりに、干し鯖昆布出汁や水を使ってもよい。
- スパムを使う前に熱湯で洗うと、油分と塩気が減り、よりさっぱりとした味になる。
こんなレシピもおすすめ
YouTubeストライカーシェフのスパムチゲ
サムジャンとテンジャンの2:1黄金比率で、調味料の心配なく誰でも簡単に作れる、一人暮らしにぴったりの超簡単スパムチゲ
スパムサムジャンテンジャン熟成キムチ長ネギ
超簡単ご飯が進む汁物料理
YouTubeペク・ジョンウォン風 スンドゥブチゲ
合わせ調味料を作らず、鍋で肉と野菜を直接炒めて、その場で唐辛子油を作り上げる失敗なしのスンドゥブチゲ
柔らかい豆腐挽き肉赤唐辛子粉ハマグリねぎ
超簡単汁物料理辛めの味
YouTubeSolo Cooking Godの豚バラ豆乳鍋
ごま油で炒めた豚バラ肉をベースにしたスープで、絹豆腐の塊をじっくりと煮込むことで、濃厚でなめらかな風味が引き立つ、とても簡単な豆乳鍋です。
ねぎ豚バラ肉唐辛子粉にんにく干し鰯のしょうゆ
スープ料理ご飯杀手辛い味わい
YouTubeキム・ジョンウォンのスンドゥブチゲ
出汁を使わず、野菜とツナエキスで仕上げた、さっぱりとした辛みのあるキム・ジョンウォン流スンドゥブチゲ
柔らかい豆腐オリーブオイルごま油にんにく赤唐辛子粉
超簡単辛めの味家庭料理
YouTubeトゥクダクヒョン 豚バラ肉のスンドゥブチゲ
香ばしい豚バラ肉の脂でネギ油と唐辛子油を作り、牛骨スープを加えて深く濃厚な味わいに仕上げたピリ辛スンドゥブチゲ
豚バラ肉長ネギ唐辛子粉濃口醤油ニンニク
ピリ辛汁物料理ご飯泥棒
YouTubeトゥクダクヒョン ピリ辛ツナ純豆腐チゲ
ピリ辛ツナ缶を丸ごと炒め、複雑なヤンニョムなしで奥深くピリ辛な味を完成させる超簡単純豆腐チゲ
純豆腐ピリ辛ツナ長ネギ粉唐辛子玉ねぎ
超簡単スープ料理ご飯泥棒