Okjubuのメラン豆乳チゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• メランペーストを最初に加えると硬くなり乾燥してしまうため、必ずすべての具材がしっかり煮えた後、最後に加えてください。これにより、ふっくらとしたプチプチ感を維持できます。
• ドンジャンの半分の量のゴチュジャンを使うことで、レストラン風チゲ特有の濃厚で満足感のあるスープになります。