主な食材 🥩
ジンミチェコチュジャンニンニク醤油オリゴ糖マヨネーズ白ごま
家事の王オクジュブのジンミチェ炒め
水で戻しても冷めても硬くならず、しっとりとしたご飯泥棒のジンミチェ炒め
🙋 おすすめ
- ⭐ 冷蔵庫に入れても硬くならないやわらかいジンミチェ炒めを求める方
- ⭐ 超簡単なタレで失敗なしの常備菜を作りたい方
必要な食材 🛒4人分
- ジンミチェ 200g
- 水 適量 (戻し用)
- サラダ油 大さじ4
- コチュジャン 大さじ3
- みじん切りニンニク 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ3
- 白ごま 少々
レシピ 🍳
- ジンミチェを水に浸して5～10分ほど戻し、取り出してしっかり水気を絞ります。
- フライパンにサラダ油大さじ4、コチュジャン大さじ3、みじん切りニンニク大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ2、砂糖大さじ2を入れます。
- タレを中火でソースがブクブクと沸騰するまで軽く炒めます。
- 戻したジンミチェをフライパンに入れ、弱火にしてタレが全体に絡むように炒めます。
- 火を止め、マヨネーズ大さじ3を加えてしっとりと和え、白ごまを振って完成です。
- ジンミチェを水で戻し、水気をしっかり絞ります。
- フライパンに分量のタレの材料を入れて煮立てます。
- ジンミチェを加え、弱火でソースと一緒に炒めます。
- マヨネーズと白ごまを混ぜて仕上げます。
調理のコツ 💡
- ジンミチェを水で戻すと、時間が経っても硬くならず、しっとりやわらかい食感が保たれます。
- 食べる直前に器に盛り、電子レンジで30秒ほど軽く温めると、子どもがよりよく食べてくれます。
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