この男の料理のジンミチャエ ボッキム

調理のコツ 💡

• マヨネーズを使わない場合でも、シロップとお米の酒でマリネすることで、ジンミチャエがしっとりとしていて、加熱しても硬くなりにくい。
• ゴチュジャンやしょうゆはすぐに焦げるため、調味料を混ぜる際は一度火を止めておくのが安全。
• ゴチュジャンオイルが手に入らない場合は、サラダ油などで代用可能だが、ゴチュジャンオイルを使うことで、本格的な辛みとスッキリとした風味が保たれる。

おすすめ 🙋

• ⭐冷蔵保存後もふっくらと柔らかいジンミチャエボッキムを作りたい人。
• ⭐弁当箱にぴったりのしっかりした、長持ちする副菜を探している人。
• ⭐マヨネーズの脂っこさを避け、歯ごたえがあり、辛みと甘みのバランスが良い味わいを好む人。