Lim Sung-geunの簡単な大根サラダ

調理のコツ 💡

• 夏の大根に砂糖やシロップを使うと、浸透圧により水分が過剰に失われ、硬くなってしまう。ニューサイガーは歯ごたえを保つ鍵となる。
• 水に浸けずに、切った大根を流水で素早く洗うことで、冷たい風味とシャキシャキした食感が引き立つ。

おすすめ 🙋

• ⭐塩もみや水に浸ける手間なく、わずか10分でさっとできる副菜を作りたい人。
• ⭐夏の大根特有の渋みやきつい辛みをすっきりと取り除きたい人。