Lim Sung-geunの自家製豆腐ラーメンスープ

調理のコツ 💡

• 最も良い結果を得るため、失敗のリスクを最小限に抑えるために、スプーンでの計量ではなく、キッチンスケールを使ってグラム単位で自家製スープ材料を測ることをおすすめします。
• 完成した自家製スープベースはラーメンだけでなく、辛口のシチュー、スープ、出汁など、さまざまな料理のベースとして活用できます。
• 豆腐には水分が多く含まれているため、スープが薄まる可能性があります。最初は少し控えめに味を調えるか、提供直前に味を確認してください。

おすすめ 🙋

• ⭐人工的な市販ラーメンの味に飽きた方で、深く豊かなコクのある味を求める方。
• ⭐自宅やキャンプ中でも、大胆で辛口のレストラン級の二日酔い解消料理を楽しみたい方。