Lim Sung-geunのバランススープ

調理のコツ 💡

• 調味ペーストを作る際、スプーンでチングクジャンの豆を押しつぶすことで、スープの風味がより濃厚でコクのある仕上がりになる。
• 牛肉だしやグルタミン酸ナトリウムは好みにより省略可能。必要に応じて魚醤や醤油で塩分を調整できる。
• 完成したバランス調味ペーストは多めに作られるため、複数回使える。残ったものは冷蔵庫で保存し、次回以降のスープ作りに活用しよう。

おすすめ 🙋

• ⭐チングクジャンの強い匂いが気になる方でも、濃厚で深みのあるスープの味わいを楽しみたい方。
• ⭐冷蔵庫にある余り野菜や肉を使って、美味しいご飯のお供になるスープを手軽に作りたい方。