イ・ヨンボクのトマトマリネ

調理のコツ 💡

• レモンの皮のすりおろしを作るとき、内側の白い部分が入ると苦味が出るので、表面の黄色い部分だけを軽く削るようにすると香りが良くなります。
• オイスターソースは製造過程で加熱・殺菌処理が完了しているので、加熱せずに和え物にそのまま使っても大丈夫です。
• 準備したソースの量はたっぷりあるので、トマトの量を最大1.5kgまで増やして漬けたり、残ったソースをサラダドレッシングとして活用しても良いです。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりと爽やかに食欲をそそる、健康的な副菜や前菜をお探しの方。
• ⭐一般的なトマトマリネに一味違う旨味を加えて特別に楽しみたい方。