主な食材 🥩
豚バラ肉大豆もやしラミョンラミョンスープパウダー
イヨンボクのコングナムルサムギョプサルボッキムラミョン
冷蔵庫にある余った豚バラ肉とシャキシャキした大豆もやしを、ラミョンでさっと炒めた、とても簡単でおいしい一品です。
🙋 おすすめ
- ⭐ 冷蔵庫にある余りの豚バラ肉をおいしく使いたい人。
- ⭐ 普通のスープラミョンではなく、特別な炒めラミョンを楽しみたい人。
必要な食材 🛒1人分
- 豚バラ肉1枚
- 大豆もやし2/3袋（約180g）
- 辛口ラミョン1パック（スープパウダー含む）
- 麺水2大匙
レシピ 🍳
- 豚バラ肉1枚を一口大に切ります。
- 油を加えずに、切り分けた豚バラ肉をフライパンに入れて、きつね色になり、脂が溶け出すまで炒めます。
- 肉がしっかり焼けたら、洗った大豆もやしを加え、豚バラ肉の脂で一緒に炒めます。
- もやしが少ししんなりしてきたら、ラミョンスープパウダーと野菜パウダーを加え、よく混ぜます。
- 粉が固まらないように均等に溶けるよう、約2大匙の麺水を加えます。
- アルデンテに茹でたラミョンの麺をフライパンに加え、素早く炒めながら、全体にソースがからまるまで仕上げます。
- 豚バラ肉を薄く切り、油を使わずきつね色になるまで炒める。
- 大豆もやしを加えて一緒に炒め、その後ラミョンスープパウダーを加える。
- 麺水2大匙を加えて粉を溶かし、茹でた麺を加えて炒めて完成させる。
調理のコツ 💡
- 大豆もやしを豚バラ肉から出た脂で炒めることで、より深みのあるうま味が引き立ちます。
- 麺はまた炒めるので、通常よりも少しだけ硬めに茹でて、べちゃっとしないようにしましょう。
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