イ・ヨンボクの乾燥シイタケと竹の子の煮物

調理のコツ 💡

• 缶詰の竹の子の中にある白い残留物は無害ですが、切り分けた後にしっかり洗うことで、より清潔な仕上がりになります。
• ブランチする水に塩を加えると、チャングエンチャエの鮮やかな緑色を保ちやすくなります。
• ブランチしたチャングエンチャエは冷水で洗わないようにしましょう。温かいままにすることで、ソースがうまく馴染み、流れにくくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で食感豊かで洗練された中華風副菜を楽しみたい方。
• ⭐来客時にふさわしい、丁寧で見栄えの良い料理を探している方。