イ・ヨンボクのブンジョンガルビ
イ・ヨンボクが考案したジューシーな豚ロースリブ。軽く炒ったもち米粉をまとい、蒸し上げて仕上げた一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 可能な限り、2～3時間前までにマリネしておくと、味が深く染み込みます。
- もち米粉が隙間なく均等に付くように注意してください。これにより汁気を閉じ込め、水分の損失を防ぎます。
おすすめ
- 特別な日におうちで家族やお客様に提供したいユニークな肉料理を求めている方。
- 焼いたり煮たりしたロースリブとは異なる、歯ごたえがありしっとりとした食感を楽しみたい方。
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